一家三口之犀利閒妻

閒妻的一天的開始和一天的結束，總是在想要吃什麼？要煮什麼？

（其實是自己的口味很龜毛吧？）

一直都在檢討要如何又快又簡便的處理兼顧營養的三餐，

尤其是家裡有個正在成長的幼兒，更是讓我不敢怠慢。

最近研究了幾本早餐食譜，

發現早上起床如果要快速簡單的完成早餐又想兼顧營養得掌握幾個重點。

首先要把需要提前完成的部分先做好，

然後可以同時利用不同的工具：如：烤箱、煎鍋、電鍋⋯等。

思考菜色搭配上最好要有優質蛋白質（肉類、豆類）、穀物和蔬菜（熟食），

我更喜歡有熱湯或豆漿類的搭配感覺更幸福呢！

最近請朋友代購了日本主婦界享有盛名的"白神酵母"，

於是拿到後就趕緊來用我的精工牌麵包機製作最基本的白吐司，

我這次也用"鮮奶"取代食譜中的"奶粉",成果果然令人驚艷，

蛋黃爸說這樣做出來的白吐司口感完全不同。口感整體昇華到另一個層次？（這樣說也太玄了！）

既然有了自己做的白吐司，

閒妻就一口氣把剩飯加熱，

加上水煮蛋和香鬆等等，

做了一個幼兒口味的早餐-水煮蛋飯糰+烤吐司條。

沒有想到大受小蛋黃喜愛，

之後每天都吵著我做這早餐給他吃。

老實說我自己也很喜歡！

想必很多媽咪都每天傷腦筋要給孩子吃啥早餐，

所以今天把這我家小蛋黃最愛的早餐寫出來給各位媽咪參考一下吧！

2人份食材：白飯1碗、柴魚香鬆1～2湯匙、

黑芝麻1小匙、水煮蛋1顆、白吐司1～2片、楓糖適量、

少許海鹽、香油1小匙、香蕉1根、奶油一大塊、

豆漿或鮮奶（可以事先備1好白飯和水煮蛋、炒香黑芝麻）

做法：

1、加熱白飯、壓碎白煮蛋。
2、混合白飯和蛋，再加入柴魚香鬆、黑芝麻、如果不夠鹹可加些海鹽、滴入香油混匀。
3、取一張保鮮膜，把作法2放入包成可愛的一口飯糰數個。
4、平底鍋小火熔化奶油，放入切好的吐司條，翻動烘烤至吐司條呈現些許焦黃色即可。
5、把香蕉切片擺盤、放上飯糰、吐司條可沾楓糖食用，配上好喝的豆漿或鮮奶。

這個早餐其實很簡單又可以征服挑食的小朋友，各位媽咪有空試試吧！